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    1. 行業資訊

      吃火鍋的搭配要適當

      發布時間:2016-04-13 14:36:00


           冬季來臨時,眾多的愛好者紛紛垂涎三尺,想要協同親朋好友一起吃個痛快。我們都知道,火鍋有好多種類:如魚頭鍋、海鮮鍋、牛肉鍋、麻辣鍋、羊肉鍋、、家常火鍋等等。

        吃時有很多注意事項,最主要的是,材料清潔,保存適當,注意營養均衡,火鍋料下鍋后煮至全熟再吃,這樣才可以吃得安全又健康。

        涮火鍋的順序很有講究,正確來說,在吃火鍋之前最好先喝小半杯新鮮果汁,然后接著吃蔬菜,最后是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養,減少胃腸負擔,達到健康飲食的目的。

        吃必然會選擇一些飲料,飲料的搭配也是有講究的。首選當然是果汁飲料,因為果汁飲料可刺激胃腸分泌、助消化,還可使小腸上部呈酸性,有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料,切不可對自己太過寬松而損害了身體健康。

        在吃火鍋的時候,應該適當放點不去皮的生姜:生姜能調味、抗寒,且姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

        在涮的過程中,不要忘記適量放些豆腐,豆腐是含有石膏的一種豆制品,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

        如有條件還應該加些蓮子:蓮子不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。這種葷素結合有助于均衡營養,有益健康,加入的蓮子最好不要抽棄有清心瀉火作用的蓮子心。

        很多人習慣在吃火鍋之后飲杯清茶,這不僅可解膩清口,還有清火作用,但在吃過大魚大肉的火鍋后,切忌不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養物質的吸收。

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